Nước, bọt &amp; chất lỏng

Nhện nước, gọng vó đi trên mặt nước: sức căng bề mặt giải thích

Gọng vó đứng được trên nước nhờ sức căng bề mặt và đôi chân phủ lông siêu nhỏ không thấm nước: chân chỉ ấn lõm mặt nước, chỗ lõm ấy đỡ con vật lên.

Vết vòng cà phê: vì sao cặn dồn ra mép khi giọt nước khô

Giọt cà phê khô để lại vòng sẫm vì mép giọt bị ghim và bay hơi nhanh nhất; nước từ giữa chảy ra bù, cuốn theo hạt cà phê dồn thành vòng sẫm ở mép.

Nước mắt rượu chảy trên thành ly: hiệu ứng Marangoni là gì

Nước mắt rượu hình thành vì cồn bay hơi khỏi màng rượu trên thành ly, làm màng căng hơn và kéo rượu bò lên, gom thành gờ rồi rơi xuống thành giọt.

Dòng nước từ vòi thu nhỏ dần rồi đứt thành giọt: vì sao

Dòng nước từ vòi thon lại vì càng rơi càng nhanh mà lưu lượng không đổi; sức căng bề mặt làm cột nước mảnh không bền, tự thắt và vỡ thành chuỗi giọt.

Vì sao cây cao hàng chục mét hút được nước lên tận ngọn

Cây cao đưa nước lên ngọn nhờ lá bay hơi tạo lực kéo truyền dọc cột nước liền mạch trong mạch gỗ: thuyết cố kết – căng. Mao dẫn và áp suất rễ chỉ góp nhỏ.

Vì sao cát ẩm đắp được lâu đài cát, cát khô và cát sũng nước thì không

Cát ẩm dính vì giữa các hạt có cầu nước nhỏ, mặt cong lõm kéo hạt lại. Cát khô thiếu cầu nước nên rời, cát sũng nước mất mặt cong nên nhão và chảy.

Hiệu ứng hạt Brazil: vì sao lắc hộp hạt thì hạt to nổi lên trên

Khi lắc hỗn hợp hạt, hạt nhỏ lọt xuống khe dưới hạt to và cả khối hạt đối lưu, đẩy hạt to lên mặt dù nặng hơn. Có điều kiện hạt to lại chìm xuống.

Bọt sôi: vì sao bọt sinh ra ở đáy nồi và cho muối vào thì bùng sôi

Bọt sôi mọc ở đáy nồi vì đó là chỗ nóng nhất và có kẽ xước giữ túi khí làm mầm. Rắc muối thì bùng bọt vì thêm mầm, không phải vì nước sôi nhanh hơn.

Vì sao dầu và nước không hoà vào nhau, còn xà phòng thì làm được

Nước hút nhau mạnh bằng liên kết hiđrô, dầu không có cực nên bị đẩy ra thành lớp riêng và nổi vì nhẹ hơn. Xà phòng, lòng đỏ trứng bọc giọt dầu thành nhũ tương.