Nóng lạnh quanh ta
Hiệu ứng Leidenfrost: vì sao giọt nước nhảy múa trên chảo nóng
Khi chảo nóng quá khoảng 190–200 °C, đáy giọt nước bốc hơi tạo lớp đệm nâng giọt lên. Lớp hơi cách nhiệt nên giọt trượt khắp chảo và sống lâu hàng chục giây.
